甜蜜素（以环已基氨基磺酸钠计）是属无营养的甜味剂，主要用于增加食品的口感，其甜度是蔗糖的30~40倍。常用于糕点、饼干、饮品等食品中，过量使用可能会对身体健康造成危害。本数据可以对各类食品中甜蜜素含量的情况进行安全性评价，为政府部门监管提供依据，避免因甜蜜素超标使用而产生食品安全问题，进一步保障消费者的食品安全。
1.数据采集：采集样品编号、受理日期、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值为未检出、报告值小于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)各类食品中甜蜜素含量监测总数,为数据统计范围内总检验数量；(3)各类食品中甜蜜素含量检出问题项次数，通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)各类食品中甜蜜素含量问题发现率=各类食品中甜蜜素含量检出问题项次数/各类食品中甜蜜素含量监测总数。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
-- | -- |
受理日期 |
-- | -- |
检验数量 |
-- | -- |
样品名称 |
-- | -- |
项目 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品编号 | F20210001 |
| 受理日期 | 2021-1-8 |
| 检验数量 | 1 |
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