稻谷的出糙率检验的高低直接反映了稻谷的工艺品质，方便企业对稻谷等级进行划分。一般出糙率高的稻谷，籽粒成熟，饱满，极少受病，虫害的影响，因此，加工出米率高，食用品质也较好，等级也越高。
根据优质稻谷国家标准GB/T17891-2017为检验依据，对稻谷出糙率进行检验，方便企业对稻谷等级进行划分。通过检测仪器，记录稻谷化验重量m（g），剥壳后不完善粒质量m1（g），糙米质量m2（g），不完善粒质量m3（g），再得以计算得出稻谷出糙率，计算公式如下：稻谷出糙率（%）=【（m1+m2）-（m1+m3）/2】/m*100%。结果与标准中的规定一致，对稻谷等级进行划分，出糙率≥79%，则为一级稻谷；出糙率≥77%，则为二级稻谷；出糙率≥75%，则为三级稻谷；出糙率≥73%，则为四级稻谷；出糙率≥71%，则为五级稻谷；
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
批号 |
-- | -- |
稻谷化验重量m（g） |
-- | -- |
剥壳后不完善粒质量m1（g） |
-- | -- |
糙米质量m2（g） |
-- | -- |
不完善粒质量m3（g） |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 批号 | JR-23001 |
| 稻谷化验重量m（g） | 25 |
| 剥壳后不完善粒质量m1（g） | 0.93 |
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