对市场上的腊肠进行抽样检测，检测项目为腊肠的亚硝酸盐含量，亚硝酸盐是其食品安全的重要指标，从而为质量分析评价提供事实依据。
数据采集，抽取腊肠成品，对该成品进行亚硝酸盐含量进行检测。数据判定:亚硝酸盐实测值不大于0.02mg/g，则该成品为合格，X=C×50/(m×V2/V1)×1000,公式中X为样品中亚硝酸盐总含量，mg/g; C为试样样品的浓度 μg/mL；V1为样品处理液总体积mL；V2为测定用样液体积 mL ，m为样品质量，g。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
检测时间 |
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检测项目 |
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编号 |
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名称 |
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取样重量m（g） |
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| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 检测时间 | 2023.10.18 |
| 检测项目 | 亚硝酸盐是否超标 |
| 编号 | l001 |
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