为了避免食品安全事故发生，根据食品安全法的要求，我单位对温峤菜市场摊位开展抽样检测，得出样品中残留铅的含量。检测数据对比GB 2762-2022 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》，可得出该样品是否合格。该项数据关乎消费者食品安全，有着不可忽视的重要性。
1、样品来源：本项目抽检的蔬菜全部来源于温峤菜市场主体经营的蔬菜。 2.数据检测：样品经消解后，根据GB5009.268-2016第一法检测原则，由电感耦合等离子体质谱仪测定，得出数据。3、数据判定：铝的残留量的计算，X=(C1-C0)×v×f/m。X为试样铝的残留量，单位为mg/kg；C1为试样溶液中被测元素质量浓度，单位为mg/L；C0为试样空白液中被测元素质量浓度，单位为mg/L；v为试样消化液定容体积，单位为ml；f为试样稀释倍数；m为试样称取质量，单位为g。蔬菜中铝的残留量标准要求根据GB 2762-2022《食品安全国家标准 食品中污染物限量》判断是否合格。 4、数据应用：通过抽检数据分析研判，我们可以判断蔬菜中铝的残留量是否符合标准，避免因铝的残留量超标而产生的食品安全问题，为监管提供依据。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
-- | -- |
样品名称 |
-- | -- |
检测项目 |
-- | -- |
称样量m（g） |
-- | -- |
含量C-C0（ug/L） |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品编号 | WQ231107-001 |
| 样品名称 | 大白菜 |
| 检测项目 | 铅（以Pb计） |
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