为了避免食品安全事故发生，根据食品安全法的要求，我单位对桐庐县市售水产品开展自主抽样检测，得出水产品中恩诺沙星的含量。检测数据对比标准GB 31650-2019《食品安全国家标准 《食品中兽药最大残留限量》标定的数据要求，可得出该样品是否合格。该项数据关乎消费者食品安全，有着不可忽视的重要性。
1 数据采集:采集本地市售水产品恩诺沙星含量情况;2 恩诺沙星含量安全检测：通过液相色谱质谱法对水产品恩诺沙星含量检测获得相关数据;3数据处理:检测数据对比《农业部1077号公告-1-2008》标定的数据要求≤1μg/kg，超过1μg/kg则视为检出，对比GB 31650-2019《食品安全国家标准 《食品中兽药最大残留限量》标定的数据要求≤100 μg/kg，超过100μg/kg则判定该批次不合格，用于评估其食用安全性，检出率=恩诺沙星检出项数/进行恩诺沙星检测的总数，不合格发现率=恩诺沙星不合格项次数/进行恩诺沙星检测的总数；4、数据应用：检测结果可以作为食用安全性评价依据，为监管部门靶向监管提供技术支撑，也为消费者购买此类商品提供意见和指南。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
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样品名称 |
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委托单位 |
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受检单位 |
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检测项目 |
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| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品编号 | 122302009001 |
| 样品名称 | 各类鱼、虾、蟹 |
| 委托单位 | 桐庐县市场监督管理局 |
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