安赛蜜是一种食品添加剂，化学名称为乙酰磺胺酸钾，又称AK糖，外观为白色结晶性粉末，它是一种有机合成盐，其口味与甘蔗相似，本数据可以对馒头中安赛蜜含量的情况进行安全性评价，为政府部门监管食品从业者合理使用食品添加剂提供依据，进一步保障消费者的食品安全。
1.数据采集：采集样品编号、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值为未检出、报告值小于等于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)馒头中安赛蜜含量监测总数,为数据统计范围内总检验数量；(3)馒头中安赛蜜含量检出问题项次数，通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)馒头中安赛蜜含量问题发现率=馒头中安赛蜜含量检出问题项次数/馒头中安赛蜜含量监测总数。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
-- | -- |
检验数量 |
-- | -- |
样品名称 |
-- | -- |
项目 |
-- | -- |
方法 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品编号 | F20210035 |
| 检验数量 | 1 |
| 样品名称 | 糕点 |
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