通过规范的食品抽样和实验室检测工作，获得罐头食品特定项目定量检测结果，将检测结果通过信息化手段上传至指定数据库，为政府部门开展食品安全监管、保障社会食品安全供应提供科学依据。同时，通过长期收集和分析食品安全抽检数据，实现对罐头产品食品安全现状及趋势发展的综合研判，为全社会共同参与食品安全治理、形成社会共治的良好大局提供信息化服务
罐头食品山梨酸实验室检测步骤：1.制备和标定山梨酸标准液（200mg/L），制备0mg/L-200mg/L梯度标准工作液。2.取适量样品，均质，准确称取2g试样，水浴超声20min，冷却后加入亚铁氰化钾和乙酸锌溶液各2mL，混匀后离心，取水相，定容至50mL，取上清过滤（0.22um滤膜），上机检测。3.液相色谱按照《GB 5009.28-2016 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》设置检测条件，检测混合标准工作液，制作标准曲线。4.试样上机检测，根据标准曲线，计算山梨酸质量浓度，依据标准进行判定。5.罐头山梨酸合格率计算公式为：合格率 = (合格样品数量 / 检测样品数量) ×100%。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
地区 |
-- | -- |
样品名称 |
-- | -- |
食品大类 |
-- | -- |
食品细类 |
-- | -- |
检验项目 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 地区 | 宁波 |
| 样品名称 | 什锦水果罐头 |
| 食品大类 | 罐头 |
curl -H "Authorization: Bearer YOUR_API_KEY" \
http://localhost:3001/api/v1/datasets/13232