黄曲霉素是强烈的致癌物。其中，黄曲霉素B1的毒性为砒霜的68倍、等量氰化钾的10倍。它会对人体器官、组织，尤其是肝脏组织带来极大的损害。坚果中就很容易滋生黄曲霉素。本数据可以对坚果炒货中的黄曲霉毒素的含量情况进行安全性评价，为政府部门监管提供依据，避免因食用含有黄曲霉毒素而产生食品安全问题，进一步保障消费者的食品安全。
1.数据采集：采集样品编号、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值为未检出、报告值小于等于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)坚果炒货中的黄曲霉毒素的含量监测总数：为数据统计范围内总检验数量；(3)坚果炒货中的黄曲霉毒素的含量检出问题项次数：通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)坚果炒货中的黄曲霉毒素的含量问题发现率=坚果炒货中的黄曲霉毒素的含量检出问题项次数/坚果炒货中的黄曲霉毒素的含量监测总数。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
-- | -- |
样品名称 |
-- | -- |
检验数量 |
-- | -- |
项目 |
-- | -- |
方法 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品编号 | F20190786 |
| 样品名称 | 伴酒花生 |
| 检验数量 | 1 |
curl -H "Authorization: Bearer YOUR_API_KEY" \
http://localhost:3001/api/v1/datasets/13682