喹诺酮类药物残留的食物一般不会对人体带来急性伤害，但长期大量摄入会导致中枢神经、胃肠道功能受影响，严重时还会损伤肝脏。本数据可以对蛋类中喹诺酮类药物含量的情况进行安全性评价，为政府部门监管提供依据，避免因喹诺酮类药物含量超标使用而产生食品安全问题，进一步保障消费者的食品安全。
1.数据采集：采集样品编号、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值为未检出、报告值小于等于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)蛋类中喹诺酮类药物含量监测总数：为数据统计范围内总检验数量；(3)蛋类中喹诺酮类药物含量检出问题项次数：通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)蛋类中喹诺酮类药物含量问题发现率=蛋类中喹诺酮类药物含量检出问题项次数/蛋类中喹诺酮类药物含量监测总数*100%。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
-- | -- |
样品名称 |
-- | -- |
项目 |
-- | -- |
亚类 |
-- | -- |
样品状态 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品编号 | F20200770 |
| 样品名称 | 白壳鸡蛋 |
| 项目 | 氧氟沙星 |
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