水产品中的镉通过各种途径传递到食物链,危害人体健康。镉会引起胃脏功能失调,干扰人体和生物体内锌的酶系统,导致高血压症上升。其对人体组织和器官的毒害是多方面的,治疗也极为困难。本数据可以对水产品中的镉含量的情况进行安全性评价,为政府部门监管提供依据,避免因镉含量超标使用而产生食品安全问题,进一步保障消费者的食品安全。
1.数据采集:采集样品编号、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息;2.数据处理:(1)是否超出标准值,报告值为未检出、报告值小于等于最大限定值的为未超出,反之为超出,具体使用IF、OR的函数;(2)水产品中的镉含量监测总数:为数据统计范围内总检验数量;(3)水产品中的镉含量检出问题项次数:通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和;(4)水产品中的镉含量问题发现率=水产品中的镉含量检出问题项次数/水产品中的镉含量监测总数*100%。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
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受理日期 |
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检验数量 |
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样品名称 |
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项目 |
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| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品编号 | F20210019 |
| 受理日期 | 2021-1-15 |
| 检验数量 | 1 |
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