蔬菜制品中的二氧化硫残留，经口摄入二氧化硫的主要毒性表现为恶心、呕 吐等。此外，二氧化硫可影响钙吸收，导致机体钙流失。蔬菜制品中的二氧化硫的检测，为政府部门监管提供依据，避免因二氧化硫残留量超标使用而产生食品安全问题，进一步保障消费者的食品安全。
1.数据采集：采集样品编号、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值为未检出、报告值小于等于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)蔬菜制品中的二氧化硫残留量检测总数：为数据统计范围内总检验数量；(3)蔬菜制品中的二氧化硫残留量检出问题项次数：通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)蔬菜制品中的二氧化硫残留量发现率=蔬菜制品中的二氧化硫残留量检出问题项次数/蔬菜制品中的二氧化硫残留量监测总数*100%。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
-- | -- |
受理日期 |
-- | -- |
检验数量 |
-- | -- |
样品名称 |
-- | -- |
项目 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品编号 | F20180384 |
| 受理日期 | 2018/6/8 |
| 检验数量 | 1 |
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