谷氨酸钠是味精的主要成分，它具有特殊的鲜味，主要用于食品、菜肴的增鲜，主要反映了味精的品质质量。谷氨酸钠不达标主要影响味精的品质，表明产品鲜味不足、质量不过关。
1.数据采集：采集样品编号、检验数量、样品名称、项目、方法、最大限定值、报告值、单位等信息；2.数据处理：(1)是否超出标准值，报告值为未检出、报告值小于等于最大限定值的为未超出，反之为超出，具体使用IF、OR的函数；(2)味精中的谷氨酸钠含量检测总数：为数据统计范围内总检验数量；(3)味精中的谷氨酸钠含量检出问题项次数：通过SUMIF函数将超出标准值的检验数量求和；(4)味精中的谷氨酸钠含量发现率=味精中的谷氨酸钠含量检出问题项次数/味精中的谷氨酸钠含量监测总数*100%。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
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受理日期 |
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检验数量 |
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样品名称 |
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项目 |
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| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品编号 | F20211106 |
| 受理日期 | 2021/11/23 |
| 检验数量 | 1 |
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