甲氧苄啶是一种人工合成的抗菌兽药。食用甲氧苄啶超标的食品，可能会出现食欲不振、恶心等症状。淡水鱼中甲氧苄啶含量一直是消费者关心的问题，本数据主要用于监测北仑区大榭街道农贸市场系统内销售的淡水鱼中甲氧苄啶含量，可以判断淡水鱼中甲氧苄啶含量是否符合食品安全国家标准，分析得出常见淡水鱼检测不合格率，避免因甲氧苄啶残留量超标导致的食品安全问题，为政府监管和消费者购买提供参考和依据。
1、数据采集：对北仑区大榭街道农贸市场内销售的常见淡水鱼随机采样；2、样品甲氧苄啶含量检测，根据GB/T 21316-2007《动物源性食品中磺胺类药物残留量的测定 液相色谱-质谱/质谱法》对样品中的甲氧苄啶含量进行检测，得出检测结果，将检测结果与GB 31650-2019《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》中标定的数据进行比对，在最大允许限值范围内的为符合，超最大允许限值的为不符合。3、数据分析，通过分析得出常见淡水鱼检测不合格率，不合格率=不符合项次数/检测批次数，为政府监管和消费者购买提供参考和依据。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
名称 |
-- | -- |
抽样数量 |
-- | -- |
被抽样单位 |
-- | -- |
抽样日期 |
-- | -- |
检测项目 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 名称 | 鲫鱼 |
| 抽样数量 | 2.3kg |
| 被抽样单位 | 浙江省宁波市XX菜场XX摊位 |
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