通过对大豆样品的蛋白含量、水溶蛋白含量、油脂含量、水分含量进行检测分析，了解当前市场供应的大豆品质状况，帮助豆制品商户选择更好的大豆进行加工和生产，为生产计划提供指导，进而提高产品的质量和附加值。
1、数据采集：使用谷物分析仪（澳洲谷揽GR-1800）对大豆样品进行蛋白含量检测，获取蛋白含量、水溶蛋白含量、油脂含量、水分含量等基础检测数据。2、数据处理：对原始测试数据进行清洗，去除异常值、重复值等不符合要求的数据。3、算法分析：依据检测结果，对大豆各个指标进行评分评级：水分含量＞16，得分0.5，16≥水分含量≥15，得分0.8，水分含量<15，得分1；蛋白含量>45，得分1，45≥蛋白含量≥40，得分0.8，蛋白含量<40，得分0.5；水溶蛋白>50，得分1，50≥水溶蛋白≥35，得分0.8，水溶蛋白<35，得分0.5；油脂>24，得分1，24≥油脂≥18，得分0.8，油脂<18，得分0.5；评价分值计算公式：Y=（N*a1+X*a2+X*a3+Z*a4）*100，N、X、Z为权重系数；评价分值>85，记为A+，85≥评价分值≥80，记为A-，评价分值<80，记为B；4、数据应用：了解不同产地、品种大豆的品质状况，为生产计划提供指导。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
日期 |
-- | -- |
产地 |
-- | -- |
大豆品种 |
-- | -- |
水分 |
-- | -- |
a1 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 日期 | 2021-11-15 |
| 产地 | 南通 |
| 大豆品种 | 南通豆 |
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