水产制品在加工过程中，常常会添加防腐来改善水产制品的新鲜度，水产在养殖过程中投喂的饲料，以及水产养殖的水源环境，存在一定的质量及食品安全风险隐患，本数据可以对水产制品致癌物质含量情况进行安全性评价，为政府监管、消费者购买提供参考和技术支撑。
水产制品二氧化硫（以二氧化硫残留量计）问题发现率=水产制品中某种二氧化硫（以二氧化硫残留量计）检出问题项次数/进行二氧化硫（以二氧化硫残留量计）监测的水产制品总数
| 字段名 | 类型 | 描述 |
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抽样地区 |
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抽样地址 |
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样品编号 |
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样品名称 |
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检测项目 |
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| fieldName | exampleValue |
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| 抽样地区 | 浙江省台州市温岭市 |
| 抽样地址 | 各类水产制造有限公司、生鲜店、超市、菜市场 |
| 样品编号 | 2022FW0269 |
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