返回数据集列表
数据集 杭州老板电器股份有限公司

智能炒锅食谱相关烹饪参数变化时的烹饪成熟测试数据

价格待定
数据描述

针对产品配套APP中现有的炒锅菜谱,改变每一道菜谱的主食材的重量,记录烹饪成熟时的烹饪时间。为具有共同特性的一类食材的重量变化与烹饪时间的关系模型提供基础数据。

算法/方法论

1. 数据来源:按照菜谱中食材达到国家规定的成熟中心温度确定烹饪时间。 2. 算法规则:针对每一类菜品,在主食材重量变化的阈值范围内,取多个点测试,达到食物中心温后烹饪成熟,记录感官评分,感官评分符合标准后,确定烹饪时间和清水添加量,进而通过线性/多项式插值法确定拟合关系式(横坐标x:主食材重量变化倍数;纵坐标y1:烹饪时间变化倍数;纵坐标y2:清水添加量变化倍数)。 3. 数据判定:若拟合公式得到的决定系数R^2≥0.99,则判定结果合格,反正不合格。 4. 数据应用:通过得到每一类菜谱的重量变化倍数与烹饪时间的变化公式,可实现主食材重量改变,烹饪时间自动调整的便捷性操作,提高用户体验感。

字段定义
字段名 类型 描述
数据条数 -- --
测试对象 -- --
烹饪方式 -- --
主食材重量 -- --
主食材重量变化倍数X -- --
样本数据
fieldName exampleValue
数据条数 1
测试对象 萝卜丝炒牛肉
烹饪方式 炝炒类
调用API获取完整数据
基本信息
数据格式
--
数据类型
--
记录数量
200
所属行业
居民服务、修理和其他服务业
登记企业
杭州老板电器股份有限公司
V6 评分明细
描述质量 0.0 / 20
结构规范 0.0 / 20
规模时效 0.0 / 15
安全合规 0.0 / 20
认证标注 0.0 / 15
商业价值 0.0 / 10
API 调用示例
curl -H "Authorization: Bearer YOUR_API_KEY" \
  http://localhost:3001/api/v1/datasets/37587
认证信息
证书编号
20240633000002147
登记编号
SZ2024120002147.3