肉制品生产过程中，因动物体内有预防、治疗等兽药残留现象，加工处理存在一定的质量及食品安全隐患，本数据可以对不同生产厂家肉制品某种食品兽药残留的情况进行安全性评价，为政府监管和消费者购买提供参考。
1.数据采集：采集肉制品抽样地点、样品名称、抽检企业等进行了数据采集。2.兽药残留检测：通过对肉制品某种食品兽药残留量进行检测获得相关食品残留合不合格结果3.数据处理：筛选出肉制品含有兽药残留项检测结果，用于评估其食品安全性，肉制品某种食品兽药检验残留量问题发生率=各类肉制品食品兽药残留检出问题项次数/进行抽检加工肉制品监测的种类总数。4.数据应用：肉制品某种食品兽药残留问题的检验结果可以作为食用安全性评价依据，为监管部门提供技术支撑。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
抽样单编号 |
-- | -- |
抽样日期 |
-- | -- |
大类 |
-- | -- |
亚类 |
-- | -- |
细类 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 抽样单编号 | XBJ23331081305930308 |
| 抽样日期 | 2023-2-13 |
| 大类 | 肉制品 |
curl -H "Authorization: Bearer YOUR_API_KEY" \
http://localhost:3001/api/v1/datasets/4463