近年来随着烧烤行业的发展,吃烤制食品的人员越来越多，而烤制食物中肉类和水产类尤其为大众所热爱，苯并芘作为烤制食品中主要的致癌物, 对人类健康不断构成潜在威胁,本数据可以对肉、水产类烧烤苯并芘含量的情况进行安全性评价，为政府监管、消费者购买提供参考和技术支撑。
1.数据采集:采集肉、水产类烧烤样品编号、受理日期、小号、样品名称、项目报告值等信息;2肉、水产类烧烤苯并芘含量检测：通过对肉、水产类烧烤苯并芘含量进行检测获得苯并芘含量数据结果；3数据处理:通过IF、OR的函数得出肉、水产类烧烤苯并芘含量问题项检测结果，用于评估其食用安全性，肉、水产类烧烤苯并芘含量问题发现率=肉、水产类烧烤苯并芘含量检出问题项次数/肉、水产类烤制食品进行苯并芘含量监测总数。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
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受理日期 |
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小号 |
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样品名称 |
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项目 |
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| fieldName | exampleValue |
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| 样品编号 | F20230051 |
| 受理日期 | 2023-2-9 |
| 小号 | 1 |
curl -H "Authorization: Bearer YOUR_API_KEY" \
http://localhost:3001/api/v1/datasets/6147