芒果广受消费者喜欢，并且以凉拌果蔬、果茶饮料等多种形式走入消费者视野中，然而芒果生长过程中经常被使用较多农药化肥来保护其生长，这些化学物质会残留在芒果皮和果肉中，极大地影响了芒果的质量和安全。此外，芒果本身是一种特别难清洗的水果，所以即使农民使用了一定量的农药和化肥，也很难完全去除果皮和果肉中的残留物质。因此通过对芒果中不同农药残留项目的检测分析，明确不同农残项目风险等级，能让种植业更好评估农药使用安全范围，同时也为监管单位进行农残监管提供数据支持，更好保障消费者的健康和安全。
1、数据采集：根据要求采集芒果样品进行样品制备，一个样品编号对应一个批次样品，依据检测方法进行不同农药残留项目的定量分析，获得检测结果值。2、数据处理：通过定量分析获得结果值，依据GB 2763设定标准值，当结果值≤标准值时，判定合格，否则判定不合格；该项目检测不合格数A为该项目判定不合格的总批次数，该项目检出数B为结果值不为“未检出”的有值批次数之和。该项目检测合格率a =（该项目检测批次数N-该项目检测不合格数A）/该项目检测批次数N*100%；该项目检出率b =该项目检出数B/该项目检测批次数N*100%。当b为0.00%时，项目风险评价为S；当0.00%＜b≤30%且a≥95%时，项目风险评价为LR；当0.00%＜b≤30%且85%＜a＜95%时，评价为MR；当0.00%＜b≤30%且a≤85%时，评价为HR；当b＞30%时，评价为AHR。3、数据应用：对芒果中多种农药残留项目检测数据进行分析，可以了解芒果中不同农药残留情况，通过项目风险评价能了解易超标易检出的风险项目，从而加强对芒果中农药使用情况的关注，为生产单位合理使用农药具有参考意义，也为监管单位进行芒果中农残监测提供数据支持。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品编号 |
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受理日期 |
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样品名称 |
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采样地点 |
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项目 |
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| fieldName | exampleValue |
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| 样品编号 | ****** |
| 受理日期 | 2024-1-14 |
| 样品名称 | 海南小台农芒果 |
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