水分含量是影响大米质量的重要的要素，一旦大米水分含量超标，不仅影响口感更会引发大米霉变。因而，为确保大米不发生霉变，检测出厂大米的水分含量要求严厉控制在必定标准内，维护大米的安全，为企业大米的质量做好把控工作。
根据国家标准CB/T1354-2018为检验依据，对一季度的出厂大米进行四次抽样检验，记录称量瓶恒重W0，烘前试样和称量瓶重W1，烘后前试样和称量瓶重W2三个数据，乘以百分比得到水分含量检验结果，得到最后四次抽样大米水分含量的检测数据，求得平均值，结果按有效数字修约规则进行修约，有效位数应与标准中的规定一致。结果若≤14.5，则为合格。四次抽样大米水分含量的检测数据的计算公式如下：大米的水分含量=【（W1-W2）/（W1-W0）】*100。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
批次 |
-- | -- |
产品类型 |
-- | -- |
称量瓶恒重W0（g）一 |
-- | -- |
烘前试样和称量瓶重W1（g)一 |
-- | -- |
烘后前试样和称量瓶重W2（g)一 |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 批次 | TZJR-0001 |
| 产品类型 | 籼米 |
| 称量瓶恒重W0（g）一 | 11.9878 |
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