铅是常见的重金属污染物之一。铅对人体具有慢性蓄积性的危害，长期摄入铅超标的食品，可能对人体神经系统、造血系统、心血管系统和泌尿系统造成损害。本数据主要用于监测天台县内经营主体销售的糖果中铅含量情况，通过检测数据，可以判断糖果是否符合食品安全生产对铅含量的技术指标要求。为政府在食品安全方面的监管提供参考数据和技术支撑，进一步保障消费者的食品安全。
1、样品来源：本项目抽检的糖果来源于天台县市场经营主体销售的糖果。 2、数据检测：样品经前处理后，根据GB5009.12-2017第二法检测原则，利用YQ519 ICP-MS进行检测，得出数据。3、数据判定：铅含量的计算，X=(C1 - C0 ) x f x V/ (m x 1000)。X为试样铅含量，单位为mg/kg；C1为样品测得值，单位μg/L；C0为空白测得值，单位μg/L；V为定容体积，单位mL; m为试样质量，单位g；f为稀释倍数；糖果中铅含量技术指标要求≤0.5mg/kg。 4.数据应用：通过抽检数据分析研判，我们可以判断糖果中铅含量是否符合食品安全标准，为政府在食品安全方面的监管提供参考数据和技术支撑，进一步保障消费者的食品安全。
| 字段名 | 类型 | 描述 |
|---|---|---|
样品名称 |
-- | -- |
检验项目 |
-- | -- |
C1 |
-- | -- |
C0 |
-- | -- |
f |
-- | -- |
| fieldName | exampleValue |
|---|---|
| 样品名称 | 海藻高钙凝胶糖果 |
| 检验项目 | 铅 |
| C1 | 1.768 |
curl -H "Authorization: Bearer YOUR_API_KEY" \
http://localhost:3001/api/v1/datasets/8192